Ежевика - родственный малине полукустарник семейства розоцветных, с обильным плодоношением. Плоды небольшие, красновато-черные, содержат до 3,7% глюкозы, до 3,2% сахарозы, до 2,2% органических кислот, витамины В, Е и т.д. Широко применяется в кулинарии. Из ягод делают сок, компоты, варенья, напитки и коктейли.