250 г крабового мяса
2 мелко нарезанных кисло-сладких яблоков
3 ст. ложке майонеза
3ст. л двойных (жирность 48%) сливок
3 ч. ложку лимонного сока
кетчуп, соус 'табаско' или щепотку кайенского перца, соль и черный перец