1 курица примерно 1,2-1,5 кг
75 г свиного сала
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. водки
луковица
пучок укропа
пучок петрушки
3 ч. л. крахмала
1/2 ч. л. молотого имбиря
бульон для варки
специи: гвоздика, бадьян, душистый перец, корица, соль