зеленый лук 1 пучок
зелень петрушки и укропа по 1 пучку
соль, сахар по вкусу
творог 200 г
тертый острый сыр 50 г
редис
сметана
простокваша
чеснок
томат 1-2 шт.

Зеленый лук, зелень петрушки и укропа нашинковать, слегка растереть с солью (и сахаром, по желанию). Уложить слоем в стеклянную салатницу. Сверху разложить нетолстым слоем творог (можно добавить для остроты тертый сыр и перец). на творог положить слой мелко нашинкованного редиса. Заправку - смесь сметаны, простокваши, растертого чеснока и размятого помидора (или томатного сока) - подать отдельно в соуснике, чтобы не портить цветовой гаммы салата.