400 г муки
60 г сливочного масла
4 желтка
1 1/2 стакана молока
1/2 стакана воды
1 cт. л. сахарного песка
1/2 палочки дрожжей
соль по вкусу
для начинки:
300 г слабосоленой рыбы
100 г визиги
100 г риса
100 г репчатого лука
3 яйца
100 г растительного масла
5 cт. л. рыбного бульона
1 cт. л. мелко нарезанной зелени петрушки и укропа
соль и перец по вкусу