тесто дрожжевое 1 кг
начинка:
2 форели
2 головки репчатого лука
2 столовые ложки сливочного масла
перец черный молотый и горошком, лавровый лист
зелень петрушки, соль
для смазывания: 2 желтка

1 кг дрожжевого теста
2 рыбины
масло и соль по вкусу

для теста:
500 г муки
1,5 стакана молока
1 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. растительного масла
20 г дрожжей
1 яйцо
соль по вкусу
для начинки:
50 г риса
400 г рыбы
40 г репчатого лука
5 г соли
перец по вкусу