Цитронелла (лимонная трава) - трава с ароматом лимона, в кулинарии используют только нижнюю часть растения.

Цитрусовые плоды - мандарины, апельсины, лимоны и т.д., были известны еще в Месопотамии за 4000 лет до н.э. Само слово 'citrus' есть искаженное древнегреческое 'цедрос'. Плоды цитрусовых широко используются в кулинарии. Соки и сиропы из них принадлежат к числу наиболее полезных и вкусных напитков.

Цуйка - фруктовая водка у румын и молдаван.

Цукаты - кусочки фруктов, проваренные в сахарном сиропе.

Цыплята табака - жаренные под грузом целые тушки цыплят.

Цуккини - похожий на огурец род тыквы, попавший в Европу в XV в. из Мексики. Они хорошо родятся во всех странах с умеренным климатом и в средиземноморских странах. Цуккини являются непременным компонентом известного кушанья рататуй.

Цюрихское шалфейное мюсли - свежие листья шалфея со стеблем обмакнем в тесто для жарки и пожарим во фритюре или на топленом кулинарном жире. После жарки посыплем сахарной пудрой.