Шукрут - тонко нашинкованная капуста, которую квасили несколько недель в подсоленном капустном соке. Чтобы смягчить остро-соленый вкус капусты, промойте шукрут под холодной проточной водой, а затем обсушите.

Шумовка - кухонный инвентарь. Большая ложка с дырочками на длинной ручке.

Шурбо - мясной суп у таджиков.

Шурису - копченая свиная колбаса.

Шурпа - туркменский суп из баранины.