Ревень 800 г Крахмал 2 ст. л Сахар 150 г Сливки или сметана Для клецек: Манная крупа 2 ст. л Молоко или вода 1 стакан Сахар 1 ст. л Сливочное масло 1 ст. л Яйцо 1 шт Соль
Молоко 2 л Сливки 1 стакан Желтки 4 шт Сахар 2/3 стакана Ваниль Изюм 1/2 стакана Соль по вкусу Для клецек из белков: 4 яичных белка 2 ст. л сахарной пудры 1 ст. л муки
На 4 порции: 4 лайма 10 г желатина 50 г сахарного песка 350 мл мангового сока 150 г физалиса 300 г любых фруктов 80 г кокосовой стружки 1 зрелый персик